Die ersten Urlauber:innen kehren aus den Sommerferien zurück, oft gut erholt, aber manchmal auch mit ein paar zusätzlichen Kilos im Gepäck. Die Heidelberger Ernährungsberaterin und Coach Nina Veit warnt jetzt davor, diese direkt mit einer strengen Radikalkur wieder loswerden zu wollen.
Einer Studie der University of Georgia zufolge nimmt ein Erwachsener im Sommerurlaub im Schnitt bis zu 0,5 Kilogramm zu. Nach Angaben der Studie bleibt dieses zusätzliche Gewicht bei den meisten Menschen auch sechs Wochen nach der Rückkehr noch bestehen. „Der Blick auf die Waage ist für viele nach dem Urlaub ein Schock“, sagt Nina Veit.
Viele würden dann versuchen, die vermeintlichen Urlaubssünden möglichst schnell wieder auszugleichen, oft mit strikten Diäten oder als „Detox“ getarnten Radikalkuren. Nina Veit warnt: Wer tagelang auf ganze Lebensmittelgruppen wie Kohlenhydrate verzichtet, Mahlzeiten ausfallen lässt oder exzessiv Sport treibt, gerät meist schon nach kurzer Zeit wieder in alte Muster zurück, und mit ihnen kehren auch die Kilos zurück. Aus ihrer Erfahrung als Coach kennt sie zudem ein gefährlicheres Muster: Auf strengen Verzicht folgt häufig eine Phase des Überessens, danach ein schlechtes Gewissen und die nächste Restriktion, ein Kreislauf, aus dem manche Menschen nur schwer wieder herausfinden.
Was stattdessen hilft
Statt auf Verzicht setzt Nina Veit auf feste, alltagstaugliche Routinen. Dazu gehört eine klare Mahlzeitenstruktur mit Frühstück, Mittag- und Abendessen, ohne ständiges Zwischendurch-Essen und ohne ausgelassene Mahlzeiten. Jede Mahlzeit sollte dabei alle Makronährstoffe enthalten, Kohlenhydrate komplett zu streichen hält sie für keinen guten Ansatz. Ebenso wichtig sei der Griff zu möglichst frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln statt zu Fertigprodukten, die dazu gemacht seien, dass man immer weiter davon essen möchte, unabhängig vom eigenen Sättigungsgefühl.
Einen zusätzlichen Kniff nennt sie den „Restaurant-Teller-Trick“: Für jede Mahlzeit wird ein Teller mit allen nötigen Nährstoffen zusammengestellt, nur dieser Teller kommt auf den Tisch, die Töpfe bleiben in der Küche. Das erleichtere es, sich nicht zu überessen, quasi als bewusster Gegenentwurf zum All-you-can-eat-Gefühl des Urlaubs, aber ohne Verzicht.
Die Tipps im Überblick
| Tipp | Umsetzung |
|---|---|
| Mahlzeitenstruktur | Feste Zeiten für Frühstück, Mittag- und Abendessen, keine ausgelassenen Mahlzeiten |
| Vollwertige Mahlzeiten | Alle Makronährstoffe einbeziehen, keine ganzen Gruppen wie Kohlenhydrate streichen |
| Unverarbeitete Lebensmittel | Frisches Gemüse, Eiweiß und hochwertige Fette statt Fertigprodukten |
| Restaurant-Teller-Trick | Nur einen fertig zusammengestellten Teller auf den Tisch bringen, Töpfe bleiben in der Küche |
Über Nina Veit
Nina Veit ist zertifizierte Ernährungsberaterin und psychologischer Coach mit Schwerpunkt Trauma und Körperarbeit. In Online-Kursen und persönlichen Coachings begleitet sie Menschen dabei, ohne Diäten ihr Wunschgewicht zu erreichen und Frieden mit dem Essen und dem eigenen Körper zu schließen. Die 47-Jährige lebt mit ihrer Familie in Heidelberg.
Quelle: Pressemitteilung von Nina Veit Coaching, Heidelberg
Foto: Foto Fabry
