Am 19. September 2026 lädt Euro-Toques Deutschland zu einem besonderen Abend ins Heidelberger Schloss: Zum 40. Jubiläum der Köchevereinigung findet im Königsaal ein Charity-Dinner statt, bei dem europäische Spitzenköchinnen und -köche gemeinsam ein sechsgängiges Menü gestalten. Der Erlös des Abends kommt der Kinder-Krebshilfe zugute.
Euro-Toques wurde 1986 in Brüssel auf Initiative von Jacques Delors gegründet, mit dabei waren prägende Persönlichkeiten der europäischen Küche wie Paul Bocuse, Pierre Romeyer, Gualtiero Marchesi, Juan Mari Arzak, Myrtle Allen, Cas Spijkers und Eckart Witzigmann. Heute ist Euro-Toques Europe nach eigenen Angaben mit über 4.000 Mitgliedern die größte Vereinigung von Köchinnen und Köchen Europas und setzt sich für regionale Erzeuger, nachhaltige Landwirtschaft, handwerkliches Können und den Erhalt europäischer Esskulturen ein.
Die Gala steht unter der Schirmherrschaft von Prof. Dr. Dr. Markus Schick, Staatssekretär im Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat. Die Laudatio hält Prof. Josef Matzerath vom Deutschen Kulinaristik Institut, durch den Abend führen der TV-Koch und Buchautor Mirko Reeh und seine Co-Moderatorin, musikalisch begleitet von der Freddy Wonder Combo. Euro-Toques-Ehrenpräsident Eckart Witzigmann bringt den Gedanken hinter dem Abend in seinem Grußwort auf den Punkt: „Zukunft braucht Herkunft und Ziele brauchen Orientierung.“
An diesem Abend verleiht Euro-Toques außerdem erstmals den Genuss-Kulturpreis an Persönlichkeiten, die sich um Esskultur, verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln oder die gesellschaftliche Bedeutung der Kulinarik verdient gemacht haben. Wer die Preisträger:innen sind, will die Vereinigung in den kommenden Tagen auf ihrer Website bekanntgeben.
Sechs Gänge, viele Handschriften
Los geht der Abend auf dem Schloss-Altan mit Blick über Heidelberg: Dort servieren Detlef Ueter handgefertigten rheinischen Wermut und Hubertus Schultz vom SchlossHOTEL Gedern im Vogelsberg feines Fingerfood. Anschließend zieht die Gesellschaft in den historischen Königsaal weiter, wo sich das eigentliche Menü als kulinarischer Dialog vieler Köchinnen und Köche entfaltet.
| Gang | Gericht | Verantwortlich |
|---|---|---|
| 1 | Gelbflossenmakrele, Kaviar, Granny Smith, Spinat, Meerrettich | Christian Frank, Roland Stiegelmeier, Alan Lawrynowicz (Michelin-Koch, Polen) |
| 2 | Bisque aux Écrevisses | Marc Arend (Luxemburg) |
| 3 | Ahrtrüffel mit Pulled Beef auf getoasteter Brioche | – |
| 4 | „Dialog von Früchten 2.0″ (Signature-Dish) | Hans-Peter Wodarz (Gründungsmitglied) |
| 5, Hauptgang | Barbarie-Entenbrust mit Balsamico-Pfefferkirschen, Pfifferlingen, jungem Wirsing, Kartoffelbaumkuchen | Martin Scharff, Dirk Baumbach |
| 6, Dessert | Kakao-Ursprünge: Trinkschokolade (Mexiko), Eis aus Arhuaco-Kakao (Kolumbien), Mousse (Bolivien), Kuchen (Saint Domingue) | Eberhard Schell, Jean-Marie Dumain, Vigo Hanke |
Zu allen Gängen werden Weine der Weingüter Fabrice und Kallfelz gereicht.
Kurzinfo zur Euro-Toques Jubiläumsgala
| Info | Details |
|---|---|
| Was | 40. Jubiläums-Charity-Gala von Euro-Toques Deutschland |
| Wann | Samstag, 19. September 2026, 18:30 Uhr |
| Wo | Königsaal, Heidelberger Schloss |
| Zweck | Erlös zugunsten der Kinder-Krebshilfe |
| Programm | Sechs-Gänge-Menü, Verleihung Genuss-Kulturpreis, Livemusik Freddy Wonder Combo |
| Tickets | heidelberger-schloss-gastronomie.de |
| Übernachtung | Sonderkontingent im Hotel Atlantic Heidelberg, Stichwort „Euro-Toques“ |
Häufige Fragen zur Euro-Toques Gala
Was ist Euro-Toques?
Euro-Toques ist eine 1986 in Brüssel gegründete Köchevereinigung, die mit über 4.000 Mitgliedern die größte ihrer Art in Europa ist. Sie setzt sich für regionale Erzeuger, nachhaltige Landwirtschaft und den Erhalt europäischer Esskulturen ein.
Wofür wird der Erlös verwendet?
Der Erlös des Abends kommt der Kinder-Krebshilfe zugute.
Was ist der Genuss-Kulturpreis?
Ein neuer Preis, mit dem Euro-Toques Persönlichkeiten würdigt, die sich um Esskultur, verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln oder die gesellschaftliche Bedeutung der Kulinarik verdient gemacht haben. Die Preisträger:innen wollte die Vereinigung in den Tagen nach der Pressemitteilung bekanntgeben.
Wo bekomme ich Tickets?
Tickets sind über die Website der Heidelberger Schloss Gastronomie erhältlich.
Quelle: Pressemitteilung von Euro-Toques Deutschland, übermittelt durch Urban PR & Redaktion
Fotos: Mike Niederauer; Cheesy Photos
